■乳製品の知識
このサイトでは、乳製品についての知識をご紹介していきます。
体への影響はもちろん、製品に関しても詳しく解説します。
■牛乳が元になって
当たり前のように、牛乳を飲んで育った私ですが、その量も北海道に住んでいるせいか、小学校のときは、水代わりに飲んでいたため１日１リットルは軽く飲んでいました。
当然、乳製品も大好きで、チーズや、アイスクリーム、バターもぜんぜん平気な子供だったのを思い出します。
とくに、バターやチーズが大好きなのは、今も変わりません。
これらの食品は牛の乳から作られますが、北海道ではごくたまにゴートミルクを飲むことができます。
ゴートとはヤギですが、ヤギの乳から作ったチーズや牛乳、アイスクリームなども楽しむことが時には出来るのです。
ゴートミルクはとても優しい食品なので、牛乳が駄目な子も飲むことが出来ます。
酪農家が近くにいる場合は、生の牛乳を飲むことが出来ます。
しかし、新鮮であっても、必ず私は温めて飲むようにしています。
慣れない人は、必ず温めないとおなかを壊すのです。
こうした、牛乳ですが、製品になると、どんなものがあるでしょうか？それらを少しずつご紹介していきたいと思います。
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